強み

『 食を通しての心と心のふれあい 』

お客様に喜んで頂く為に 「何をすれば良いのか」 を日々考え続け全ての食材にこだわりを持ち、生簀で活かす魚介類は、淡路島や和歌山へ足を運び仲買人から直接買い付けたものや、市場には流れない特別なものを取り扱っております。

15歳の時から数十年、2代目だからこそできるこだわり

長年現場最前戦でやっている経験から本当に良い食材を仕入れ、最高の状態でお客様にご提供いたします。

市場には出回らない本物

ウニは北海道、蛤は三重など産地にも特にこだわり、淡路島へは直接買い付けに行き、市場に出回らない魚も取り扱っています。